Les vents de la Récolte est une association loi 1901, déclarée d'intérêt général pour l'environnement, à but non lucratif dont l'objectif principal est de concilier les expéditions lentes à mobilité douce (vélos, chevaux, dromadaires, marche à pied...) et les projets pour appuyer la souveraineté alimentaire des communautés.

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Elle s'engage à l'international par les expéditions mais aussi localement en développant des projets en France.